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所谓“垃圾食品”,即指“空热量食品”(含有高热量,却少有其它营养素的食品)。小朋友常常会被电视上的零食广告所吸引,而这些零食,大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食类。小朋友吃多了,血糖会很快上升,影响食欲及正餐的摄取,久而久之,爱吃零食的小孩,会变得瘦弱、脸色苍白、胃肠不好,对健康的影响很大;而且,孩子一旦吃了零食又吃正餐,则很容易发胖。
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影响儿童健康的十大“垃圾”食物
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/ w/ z4 ]5 z Q8 C' c# z一、油炸类食品9 _ k+ g3 `# \
9 K& h2 B9 |7 ^' ~1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)。% z8 a$ ^. G( j6 o
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2.含致癌物质。
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3.破坏维生素,使蛋白质变性。
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+ V; ?. Y" \0 t( h二、腌制类食品1 d* |5 D. Q; M& }6 {- R; ^$ X
0 |, o9 w7 b( b) ^. m8 K1 o; R1.导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌。
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2.影响黏膜系统(对肠胃有害)。/ s+ f% Z' |4 y$ v
% o* ?- d; g- S3.易得溃疡和发炎。
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三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)6 \& H' P8 K) \) a/ B! |' [# F1 [
6 i7 u9 w0 [ J* b' r! N6 m" @) j1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)。
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2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。: K, y2 _, s4 Z
6 W$ I; B e: V3 ~四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
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1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。
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2.严重破坏维生素。
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! M; Y& F; N0 X" G% G/ q8 e3.热量过多,营养成份低。, ^8 s# f/ J) e% @6 Y
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五、汽水可乐类食品
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& ?5 g4 g/ X/ o5 O1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙。& n9 u8 m; d; z, a( A$ g& ~
' f* m( V, \) ~8 u; f, ?$ K2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。5 p" h% G, Z, D
2 V( d" [" n# s' v! ~7 W六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
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/ c2 ?% S/ b. w5 B1.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。
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& o8 [4 O$ ^9 j; [1 v8 M; }2.只有热量没有营养。
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5 `1 F8 q( y) I# |* Q. e七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)9 {& {9 y7 A+ S* T/ K, w
% Y, T# s* C3 j( c% A2 X' `; k- d1.破坏维生素,使蛋白质变性。( s1 K* y5 ^+ y! N# O5 V d4 W
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2.热量过多,营养成份低。/ f1 R' ~# c, s
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八、话梅蜜饯类食品(果脯)" l+ [! y) T ]6 M/ ~8 ^2 j
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1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐。; i: {( H) I1 m. }) c, c
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2.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。& n5 S4 W0 J' |1 Z' f+ s
+ \- M' l! E0 p0 j九、烧烤类食品8 [. _5 c' u7 W' [. }
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1.含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首)。( c$ F# N4 `0 }- `8 o) x4 j' `
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2.一只烤鸡腿等于60支烟的毒性。" l7 q$ _- b: W- B- J$ q
) J5 c0 Q2 j2 a. ~3.导致蛋白质碳化变性(加重肾脏、肝脏负担)。! h" \' \/ I9 }1 o. H2 D) C" C
* g" J4 p p0 Z8 D4 Q" r3 `' ?十、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)4 J, b! L' c' T# F) E
- g2 b2 ^( d# C1 i) ?3 o8 s2 g- `4 H: t1.含大量奶油,极易引起肥胖。! |" p* s5 y1 T6 v# B/ W* b2 p
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2.含糖量过高影响正餐。
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学龄前儿童饮食中的营养
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* t; L' `' \# D% Z学龄前儿童在饮食中需要足够的蛋白质,而蛋白质在食物中主要存在于谷类食物、豆类食物、动物性食物中。乳类在小儿食品中占有特殊的地位,它不仅是很好的蛋白质来源,而且钙和核黄素的含量也较高,所以,每日应给小儿吃一定量的乳类食品,学龄前儿童每日供给半斤牛乳或1~2两动物性食品和豆类食品,就能基本上满足小儿机体对蛋白质的需要量。蔬菜和水果是食物中维生素C主要来源,在选用蔬菜时,要注意选择一些绿叶蔬菜,如小白菜、油菜、苋菜、菠菜等。平均每人每天应供给4~6两蔬菜为宜。 |
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