中朝边境之旅最有特色的美食，集安高丽火盆暖和又美味，值得推荐

admin

提示您：未获得智伍应用正式版的授权，部分功能受到影响！
+ Z7 t" A, P1 g

* Y" l) L) H# a) B  H# N
/ \* `$ f1 Z2 p0 G2 A尊敬的用户，您好！！

1 D$ v% D# A  `
5 v! \/ T) @! I9 y8 r4 |: E非常感谢您能安装智伍应用旗下的产品，为了产品的可持续发展和升级，云采集已经开始按天收费，建议购买200天，免费赠送400天，一共600天，平均每天仅需1.67元。
3 b, }- P9 a) h% S. ^5 v

9 p. e; i1 Q. m6 o9 w- }向用户收费是为了给用户更可靠的保障和服务，所收取的费用主要用于产品的正常运作、不断研发和改进，希望各位用户能够理解和支持。



购买正式版授权请打开下面的网址自助购买：
' @# g5 T0 v7 }7 Awww.zhiwu55.com/authorization/buy_end_time.php?hzw_appid=958305B43A4DE161D791F5CE4C3DDAF4

2 u7 E% t+ Y; }9 N4 u
8 R9 w1 p7 D" d/ D( q
8 g4 y1 K1 e7 l4 ^* t购买之后，自动开通正式版授权，新采集的内容不会再出现未购买授权的提示信息，同时智伍应用旗下所有含云采集功能的产品，都无需再次购买云采集的正式版授权，即云采集的授权可以在智伍应用的各个产品那里通用！
2 f% j. V2 O% X  f0 [" Q& K
2 k9 h$ a, Q$ z  v3 s
如果您已经购买了正式版，还是会出现未购买授权的提示，或者有其它问题，请联系智伍应用官方在线客服QQ/微信：2085244671
! m4 s5 q% a/ Z7 m

* I  u6 {* Z5 z& s% U) n

' d  _, J0 K, Z; w0 }. T1 J原标题：中朝边境之旅最有特色的美食，集安高丽火盆暖和又美味，值得推荐
9 O  \3 C( P3 \4 u            

  D$ j. a3 f8 b, U1 X5 v4 d
2 v) s$ B$ a/ d7 d+ | 到一个地方旅行，我们除了欣赏当地的自然风光，感受厚重的历史文化之外，还要品尝有特色的地方美食。那么到了有着“东北小江南”的通化集安市该吃什么呢？当地人肯定会告诉你，一定要尝尝独具特色的高丽火盆。

' Y5 `2 W2 ]1 |0 Q3 ?5 R
6 y! P7 X+ Z  W. H 高丽火盆在集安有多火？个人觉得不逊于重庆的火锅、兰州的拉面，甚至还有一条专门的高丽火盆街，整条街上，都是朝鲜族风情，有很多关于高丽火盆的雕塑，街道两旁全都是火盆店，每家店面都展示着自己店面的特色，最后在当地朋友的推荐下，我们选择了一家看着比较高大上的“百年老店“。
  h3 `& `( L  n. l* H% X- \! ~. C

8 M5 S7 x3 t0 k! D: b' |
+ r2 D9 s0 c) o 高丽火盆，这里的“高丽”其实是朝鲜族的一个别称，顾名思义，就是源自于朝鲜族的一种将各种菜肴放在火盆中边煮边吃的美食，CCTV2《生财有道》、湖南卫视《天天向上》等节目都先事为高丽火盆做过报道。
# Q" b/ c: Q- K8 z* {

# Y7 l" s' M$ {; J8 k
1 e) {, v! o, w! P0 N. @$ z 同行的朋友告诉我们，东北冬天冷，朝鲜族屋里会用柴火取暖，晚上饿了就把锅盖放在火上烤食物来吃，久而久之就变成了今天的高丽火盆，炭火正烧得通红，一锅热气腾腾的火盆，咕嘟咕嘟，牛肉，米肠......食材层层叠加，香飘满屋。正所谓“心中一团火，盆中日月尝”。

关于高丽火盆的由来，当地还流传着这样一个故事：从前，有位朝鲜族小伙子，逃离了父母安排的婚姻，与自己心爱的姑娘私奔，在鸭绿江边的集安榆林村里安家落户，过起了平淡幸福的生活。小两口初来乍到，热心的乡亲们帮助他们搭建了一间草棚。转眼姑娘怀孕了，不能住在草棚里，乡亲们又帮助他们盖起了两间土坯房。到了冬天，姑娘生了个大胖小子，一家三口住在新房里，睡着热炕，烤着火盆，日子甜甜蜜蜜。
9 S/ |  e# S! _# `% \

7 V' z2 a6 g. |1 d
有天晚上，这位妻子与丈夫围着火盆聊天，火盆上烤着地瓜片和土豆片。妻子突然冒出一个想法，跟丈夫说：“咱们在火炭上烤东西太不干净了，吃到嘴里容易生病。我想将平底锅架在火盆上，把那些肉、下货家常食材统统放到锅里起煎烤，再拌上葱、姜、蒜等调料，味道能不错。”丈夫听后非常支持。

+ k' |9 B: G' y" y2 N+ @
$ [3 J/ H( _; U8 ?" q% ] 第二天，妻子先焖上了半锅米饭，然后扒出火炭放到火盆里，上面再架上平底锅。接着把猪五花肉煎出油，把解冻的猪肝、猪肺以及烀熟的猪大肠、小肠等切成片儿和段儿，一起倒进火盆煎烤，等煎到七、八分熟时，她又加进了葱姜蒜、酱油、盐等调料。

% A3 s# k7 x, y
. _9 g' T6 `/ @: { 这时，丈夫推门而进，便说：“做什么好吃的了？真香啊！”妻子赶紧夹了一块猪肉送到丈夫嘴里：“快尝尝，好不好吃。”丈夫一边嚼着、一边点头，连续吃了好几口，才得出空说好吃。妻子尝了尝觉得肉菜有些油腻，于是便抓起身旁的黄豆芽儿，放进锅里一起煎烤。几铲子翻过，一尝，豆芽还真就比炒的好吃，还解了油腻。
5 D/ t  n. D6 W2 s$ g2 h  h( U! Z

6 A: j. o$ {! y4 S- Q* b: O
: k+ e/ u. C9 \6 k6 k 吃到后面，妻子把之前焖好的米饭也倒入锅里，借着火盆的汤汁一起翻炒。米饭经过油汤的浸润，反复煎炒，所有的肉菜、调料、汤的味道都进去了，吃到嘴里又香又爽，好吃得不得了！俩人连肉带米饭全吃了个精光。

" t. \9 n- y1 o/ u( n 他们一边烤着火盆、一边吃着佳肴的吃法，既暖和、又美味，很快便在周边流传开去，慢慢成了朝鲜族人民的特色美食，一般锅里的主料包括牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗肠、豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠等，边上还会有一些配菜，这根据自己的需求，并没有统一的要求。
& u. {  O: N/ ?

高丽火盆的外观有点像广东的盆菜，而吃法又与重庆的火锅、广东的打边炉等类似，不过又有区别，因为火锅与打边炉一般烧的是电或气，而高丽火盆则是炭火，而且火锅与边炉里面都有大量的汤底，而火盆里面并没有汤底，只是把各种食材煮在一个盆里，包罗万象。吃法到是很相似，大家围坐在一起，热热闹闹的，很合适聚餐、团聚的氛围。吃的是火盆，品的是文化，大家觉得高丽火盆怎么样？