TA的每日心情 | 开心 2018-8-7 00:56 |
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签到天数: 2 天 [LV.1]初来乍到
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4 L! V2 i8 S& p2 K3 C 美丽中国有着悠久的历史,疆域辽阔、民族众多,物产资源丰富。由于各地的地理位置、自然条件的差异以及受传统文化的影响,生产出具有地方特色的菜肴,形成了博大精深的“食文化”。& c% I# J* }! f
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4 o: i6 p; N5 t) S0 A0 O: `" x中国饮食文化经历了数千年的发展历史。长期以来,各地由于选用不同的原料,不同的配料,采用不同的烹调方法,因而形成了各自的独特风味和不同的美食。
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烹饪的过程就是对食物原料进行合理选择调配,洗净后根据烹调与食用的需要,经过各种刀工的处理,加工成一定形状,使之大小一致、厚薄均匀、长短整齐、粗细相等,易于成熟。: J( l$ ~9 d1 p6 p* y/ g6 S
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再通过炒爆熘煎炸烤煮蒸涮炖焖煨焐烧等不同的烹调方法加热调味,使之成为色、香、味、形、质、养兼美安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的美味佳肴。更多精彩敬请关注:9 b8 c; e0 `6 y, u
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