滋补健脾的食疗美食

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  S' d1 S7 j, N& R2 |( X; H# [" C: g2 a- r民间传统习俗， 每年冬至前后是冬令进补的最佳时机。冬令进补会有利于基础体质的提升，使自己在来年春暖花开时更好地迎接愉快的生活和忙碌的工作。

需要注意，脾胃功能差或脾胃本身虚弱者，“滋补”的同时要同时预防“滋腻”，方能达到滋补吸收有效的目的。因为“滋补”是有益于人体的，而“滋腻” 则是药物生湿、腻滞，妨碍了脾胃的运化功能。
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3 _' N  M/ G, L4 m7 I本期介绍五款滋补健脾的食疗美食。
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奶香灵芝咖啡饮
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- G3 V4 ?: I9 C2 y7 ]) c1 l, S" _原料：灵芝孢子粉1~2克或灵芝切片15克，咖啡颗粒剂5克（咖啡颗粒是直接从咖啡豆提取的颗粒剂），牛奶或羊奶30毫升，赤砂糖3克（喜好甜味可加）。
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0 V9 V' q. |8 V: @' j: Z/ ]0 _做法：灵芝孢子粉和咖啡颗粒剂放入杯中，用沸水冲泡，加入牛奶或羊奶。若用灵芝切片，则先将其煮出灵芝汁，再用其冲泡咖啡颗粒，加入牛奶或羊奶，即成。
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6 J1 t* r5 k% Z小贴士：滋养五脏，辅助增强免疫力。
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" E2 V# v! F' @$ i' O/ J$ k山楂黄芪丹参饮
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3 `1 s. T" z8 w% D原料：山楂15克，黄芪15克，丹参10克。
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8 R8 B; k3 P+ y+ G& V6 V做法：原料略洗，加水250毫升，浸泡1小时，随后大火煮开，小火再煮5分钟，即成。

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小贴士：活血补气，辅助降脂。
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葛花青皮蜂蜜饮

原料：葛花10克，青皮3克，蜂蜜15克。

; h9 a% _) E6 u. v做法：葛花、青皮放入玻璃加温壶中，加沸水盖泡15分钟，倒出，临吃时加蜂蜜，搅匀即成。
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. m% B; n! |2 }5 A. k小贴士：疏肝理气，解酒养胃。
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补血陈皮卤牛肉

7 m# n/ o) b. o1 v; q- E' K8 K原料：牛肉200克，熟地12克， 砂仁3克，陈皮3克，五香粉6克。
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5 g" w- T- S. a+ `4 d做法：熟地、砂仁、陈皮放入布袋做成药料香包；牛肉焯水放入容器，加入香包和水，炖至酥烂，调味，即成。牛肉汤汁可以做菜或单独饮用，牛肉取出切片吃。

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7 L; ?! c0 k1 a1 d' U$ c小贴士：养阴补血，健脾温胃。
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羊蝎补髓生精汤
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原料：黄精15克，当归6克，羊蝎子200克，羊肉卷200克，蔬菜、姜、葱、芝麻酱等辅料各适量。

( e2 ?8 n  K4 U- T; j/ y" `, ~做法：黄精、当归煎汁备用；羊蝎子焯水后，加生姜等辅料炖汤；另起火锅，放入羊蝎子底汤，将羊肉卷、蔬菜辅料逐一烫食，料汁碗内加入黄精当归汁，蘸取食用。

小贴士：温肾益阳，补精填髓。

原标题：《滋补健脾的食疗美食》

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