TA的每日心情 | 开心 2018-8-7 00:56 |
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签到天数: 2 天 [LV.1]初来乍到
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8 D/ k0 w5 o, l4 r7 s% q" A" @原标题:一女子吃网红美食寄生虫入脑,致流产!这7个高危地方美食,孕期别乱吃 !9 X; n. e) g) B0 ]4 ]
菌菌看到一则新闻,瞬间鸡皮疙瘩都起来了!
$ V" m$ ?' `- W* t2 N" s 女网友含泪爆料自己度蜜月时,在南方吃了一种食物,引起寄生虫入侵脑部!治疗半年,最终被迫流产!0 s0 H' W2 a- A+ f p5 O/ O' J
而罪魁祸首是一盘南方常见的美食——爆炒田螺!
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图源:深圳卫健委微博截图# ]8 X6 I- N* D4 A8 y; |% U, K' D9 s/ h
这盘炒田螺可不一般,是伪装成田螺的福寿螺,而福寿螺之前就惹过大祸!8 G8 ]3 R- J. l/ z2 @/ s6 ?
2006年北京一家饭店有近百人因为吃了福寿螺伪装的“麻辣螺肉”,而引起了严重的寄生虫感染,有些人还留下后遗症!; N* X: w& i0 U
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图源:网络
! [- u/ n O7 p: x3 v 其实,寄生虫不仅在螺类中很常见,还有很多你不知道的饮食习惯,都会造成寄生虫感染。孕妈一定要注意避免。1 w" `& j" V( P
菌菌总结了各地代表性的饮食习惯,寄生虫感染高风险地区的孕妈千万记住别乱吃。
& h: x! |4 V! f 这些爱吃的食物会让你感染寄生虫2 F6 C9 S% G Y: Q' \0 B& q
■ 华南地区(广东、广西、海南、福建)1 w. j9 [* v6 V5 I. J$ p
寄生虫感染风险:★★★★★+ a2 @$ Y" I! z( c
①炒田螺——管圆线虫
, I: H* Z: ^9 C# | 说起广东人最爱的宵夜,炒田螺必定榜上有名!
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图源:搜狗图片
/ V8 F' A }8 _/ g& V0 M& A+ n% G' | 但你不知道,你所吃的有可能是伪装成田螺的福寿螺,而福寿螺的体内藏着危害健康甚至生命的寄生虫。" T2 f- w3 Y) n; Z, J
其中广州管圆线虫是螺蛳体中最重要的寄生虫之一。孕期女性感染广州管圆线虫,会造成流产及胎儿畸形。% E! c5 w9 R9 [: ~7 c) x
即便是田螺,体内依然存在许多寄生虫,如果没有完全煮熟、煮透,吃了就很容易感染。
) [3 C" H' Q! d) R! v# i0 Y. n 所以菌菌强调:对一切螺类,请注意是一切螺类!一定要彻底弄熟再吃,放弃凉拌或者烧烤!
; G7 U( s8 W0 m) k' c# ]- ] ②生腌螃蟹——肺吸虫& b/ V8 s6 _1 ]7 |. k0 u* v
生腌螃蟹绝对是潮汕人戒不掉的瘾。
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图源:新浪网
9 P8 f& v+ q. p7 U, i: m- | 但生腌的做法根本无法将海鲜里的寄生虫杀死,所以吃后很容易感染肺吸虫。生腌虽然很美味,但为了健康,孕妈还是不要吃。
2 m& E, N, d8 l+ ~4 y( H3 c; H ■ 华东地区(上海、江苏、浙江、山东、安徽)) E( ^$ {0 w* j6 n4 n
寄生虫感染风险:★★★★- M: f3 G8 f9 V) K6 O- e
①醉虾——肺吸虫0 {" J5 r0 f8 B3 V# v4 n
醉虾是江浙一带的名菜,不知征服了多少人的味蕾!5 N# K5 n2 L2 t
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图源:搜狗图片
% s" x, V/ C3 D( g- m 醉虾,顾名思义,就是被酒醉倒的鲜虾。制作醉虾过程中,唯一起到杀菌和杀灭寄生虫的步骤就是加黄酒或者白酒。
0 O9 q0 i8 ?6 X% w& o- e) I& h 但因酒精度数不高,制作时间较短,根本不足以杀灭寄生虫。* ?' B+ Z) C6 Y [
另外,孕期女性不能接触酒精,所以醉虾还是不要吃。
8 C% H( r C/ r4 A1 ^7 c. G4 |0 I ②荸荠——姜片虫
" B$ T9 V$ V f7 L6 l* J7 C! | 荸荠别称马蹄,刚摘下来时味道甜美、清爽可口。+ v2 c0 S. w2 P) O2 y5 g8 c: ]" A
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3 D2 u2 X: c* ]0 o/ d 图源:搜狗图片
+ N7 x4 ^& q8 O' S3 \ 但荸荠是水生植物,长在淤泥中,生吃的话,极有可能感染寄生在荸荠上的姜片虫。
) ?& H- {' T, S4 A) a. P2 Y' k: d 所以孕妈千万不要生吃,也不要用牙齿啃皮,防止囊蚴污染。其他水生植物,如菱角、茭白、水芹、莲藕等也不宜生吃。
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图源:搜狗图片" w/ G- f v1 A( c
■ 东北地区(辽宁、吉林、黑龙江). b! c0 Y$ Z* ]- {9 [: e* n
寄生虫感染风险:★
4 y: B$ z' N% W8 O; k D ①烤蚕蛹——美丽筒线虫
0 s7 ]" L& Y3 Q6 O+ w! H' k 东北暗黑系美食的集大成者——烤蚕蛹,爱它的人口水潺潺,不爱它的人又格外嫌弃!: u9 y3 m/ q8 f; K2 l
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图源:搜狗图片: v# d7 u+ C% A
喜欢吃蚕蛹的孕妈要注意了,蚕蛹体内本身就存在细菌、寄生虫等微生物,烤蚕蛹如果半生不熟,那么极易残留寄生虫,孕期妈妈还是不要吃的好。: c) z5 ?- q0 O+ R( i+ l( W! ~/ [
■ 西南地区(四川、重庆、贵州、云南、西藏)# ` }" j, s3 K5 k- Z1 i' \
寄生虫感染风险:★★★! g" X/ o% E# Z0 z0 k
①火锅涮肉——囊虫、旋毛虫、弓形虫! x+ ^: e$ z% |- L* Z
火锅不仅在西南地区受欢迎,全国人民也感谢这一伟大发明!
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图源:搜狗图片
; F% @! p* V) C7 ^ 为了吃顿鲜火锅,网上甚至还有火锅秘籍,“毛肚涮10秒,七上八下,鸭肠提三下摆三下,不超过10秒……”
0 B- s4 B8 A4 S9 d 菌菌必须提醒大家按照这个口诀吃,极易感染寄生虫。比如涮羊肉片没熟透,极易感染囊虫。! f$ m: g& W8 t6 _ T* e
火锅涮肉建议涮1分钟以上,等肉片由鲜红变棕褐,完全熟透后再吃。
0 p" n. f# V s) E ②麻辣牛蛙——裂头蚴8 p+ j9 Z! N# w' I2 Y( D! c- V
要说美食界的当红炸子鸡,那是非麻辣牛蛙莫属!
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; S" ]# F& z) |4 o5 \/ u6 r 图源:搜狗图片
# J; E3 p u6 W7 J3 F 但牛蛙带有不少寄生虫,没有经过高温烹煮的话,身上的寄生虫就会进入人的体内,导致裂头蚴感染。/ q" e8 F/ [# [" t) V
所以大家食用牛蛙的时候一定要保证高温熟透,一般需要煮30~40分钟左右。
: L6 ^( }# [8 ^ ■ 西北地区(陕西、甘肃、新疆、青海、宁夏)9 P5 c$ q% k8 L8 l8 e1 s. w
寄生虫感染率:★" |5 B. X& B/ ~$ t, }. Y
①羊肉串——弓形虫、旋毛虫
4 [6 p& n+ X, ^! A. k) c 西北人爱吃牛羊肉,对撸串更是情有独钟!
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: w8 l( ]2 a& E9 ?4 O 图源:搜狗图片# K2 v. ^2 `; J8 t5 t9 a
但吃羊肉串很容易吃到未熟透的,这个时候羊肉里含有的弓形虫和旋毛虫就会趁机进入体内,引起感染。所以羊肉串一定要烤10分钟以上再放心食用。1 `0 U: o: _7 r# p: r% Z& h4 s
■ 华中地区(湖北、湖南、河南、江西)
+ G Z& J w; n+ m 寄生虫感染风险:★★★: ^# O$ W7 b1 v# d
①麻辣小龙虾——肺吸虫
2 n; E- z( `: v8 i( Q 麻辣小龙虾是湖南的一道特色小吃,也是火爆全国的网红美食!+ D% Q0 ~- E6 s4 n( c1 y; m4 q
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图源:新浪看点
! y# ^( H R8 C5 V% ` 夏季宵夜摊上谁能抵挡小龙虾的诱惑!不过小龙虾虽然美味,但是它含有的寄生虫很多。' Z( H" V, U) b9 a: k1 {
如果煮小龙虾前没有清洗干净,煮的时候没有完全煮熟,就有被肺吸虫囊蚴感染的可能。/ I! m, C9 V6 b2 ]6 B
特别是一些小店为了满足客流量,加工小龙虾时间短,那么食用后感染寄生虫的风险就增加了。 d T. O9 D' D
所以,烹饪小龙虾一般需要焖煮20分钟以上,才能放心食用。
8 ~1 K7 Z' c) @4 D5 u8 H; t7 e ■ 华北地区(北京、天津、河北、山西、内蒙古)
7 h$ F- q5 ]) ` 寄生虫感染率:★
: c3 _) _5 v9 ~$ j: {4 W ①炒猪肝——肝吸虫、大片吸虫. i/ E4 H( u3 V; ?
炒猪肝营养丰富,是大家很喜爱的家常菜!
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图源:搜狗图片$ ^( n+ T* G- |, n, t. D
但猪肝也是猪体内最大的解毒器官,这里聚集着所有的有毒代谢物。如果不能彻底加热,会造成部分有毒物质残留在猪肝。
# n/ X' x2 g$ y: {8 ~ 此外,急火快炒也无法完全杀灭猪肝里的病原菌和寄生虫卵,所以一定要充分炒熟后才能食用。一般炒10分钟左右为宜。羊肝、牛肝也是同理。
) k1 M& F- b9 ?% \% ~7 L/ A 孕期女性这样来预防寄生虫!
( ~1 C; \5 h, M 寄生虫虽然可怕,但是只要大家在日常生活中做好预防,没有哪种寄生虫是杀不死的。
1 T# Y, r0 _+ e' ]6 q/ i 1.不吃生食:坚决不吃生的或半生的肉类、海鲜。菱角、荸荠等水生植物最好不要生食。7 @# b1 l8 `+ _% C4 G
2.加热熟透:感染寄生虫往往是因为吃了生的或半生的食物,所以预防关键就是将食物加热熟透。, g' J* Y/ X. }8 Y, ]$ E
3.生熟分开:砧板生熟混用,极易感染寄生虫,所以菌菌提醒大家一定要生熟食分开切!+ _: T% Q% k" o8 I* L
4.处理生食后彻底洗手:处理生食后彻底洗手,不然寄生虫会留在皮肤上,建议用香皂或洗手液搓洗15秒以上洗掉。
' D1 @& s% A% }) V, Q 寄生虫感染不是一个新鲜话题,菌菌现在拿出来说,也是想提醒大家,临近春节,家庭聚会少不了各种好吃的,孕妈嘴馋可以,但一定要记住食物高温煮熟才能放心吃。
' t+ P: R$ i+ k/ Y- w } 寄生虫可能藏在你吃的很多食物里。吃下去,就等于给自己的身体埋下了一个雷,随时可能引爆。% q/ q6 R4 R, }7 b2 `8 v( |
特别是在寄生虫感染指数高的地区,孕妈一定要警惕,别让入口的食物让你和胎宝宝陷入危险。$ X Y% X$ J; M2 S9 h' {2 f
我是十月菌,我爱这个世界! |
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