TA的每日心情![](source/plugin/dsu_paulsign/img/emot/kx.gif) | 开心 2018-8-7 00:56 |
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/ ?- T7 I# x" \- v( M8 ? y原标题:南强①条美食街,带你解锁⑤种老派云南甜品!8 q4 S" i0 V. K' G' L- D9 {
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云南甜品攻略已更新7 ]! T" }! G& I2 N7 o% h
云南甜品攻略已更新& |! v* J- ^# M/ \0 N9 P
云南甜品攻略已更新 ~* k _/ z, O$ F; D5 o
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国庆来云南想吃点甜的 " g5 f: h; f, U6 r. I
又不知道哪家好吃?
5 Q2 q; \/ \, [& W' N3 | 来来来,小编今天就带你昆明南强美食街走一遭! 3 w4 t, [" K1 G+ O- H; Q+ \
解锁老云南人记忆中的云南味道!
' P9 D! u3 X4 y/ S. k5 z, m# S 南强街云南特色小吃
3 F( f; h; t9 Y- L! K* K) p ...鲜奶米布2 }+ z6 n" F7 N4 d
...豆面汤圆
" |! i' M5 d, L7 P/ H: h ...木瓜水
' L/ t+ p4 m% ?/ p2 P ...调糕藕粉2 B; R8 T. K( `6 E/ [& h7 {
...泡鲁达$ A) A, u9 \$ p0 B0 }
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/ W% _7 o) U0 ^" P' d; L 记忆中的米糊糊--米布9 f3 {; x: V; g; I, e8 P4 z3 Y
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说起老昆明记忆里的甜食,不得不提米布。小时候最喜欢的“米糊糊”,绵软可口,老少皆宜!6 H! q, |, v+ Y9 k/ p
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“砂锅+小火”,恰到好处 4 E5 S% K0 }" c+ u$ ^9 E9 M" a
别小看这锅朴实无奇的米布!里面可是大有学问,用砂锅小火慢熬,水分适中,才能保证粘稠度刚刚好,火候多一分少一分都不行!
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! J: E2 ]: `- g2 d# d 砂锅熬好直接端上来,白乎乎的米布冒着热气,简直可可爱爱!
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" y( T6 i; {$ h' p) h “大米+牛奶”,神仙组合 2 z& p" Z; i1 F2 Z; t1 ]0 g' ]
大米和牛奶碰撞出火花,奶香和米香完美的交织在一起,闻起来都觉得饿!& R1 d* ~9 \% Y" l6 b: r
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! M! R5 o+ c& _. i$ M9 P: l/ A 恐糖的人不要慌!牛奶和大米熬出的米布保持了原汁原味,不添加多余的糖分,丝毫不甜腻,舀一大勺起来,满满都是记忆里的味道,太满足啦! D: l8 t2 g+ Y
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童年的味道--豆面汤圆& _) W& ` g; g" z4 C" {
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* l8 y( g! O2 {3 u 甜食控一定不能错过的云南传统小吃!
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“糍糯汤圆,柔软可爱”
: A* n8 y! r* |" P E' [ 想吃汤圆可不一定非要元宵节!在云南,豆面汤圆随处可见,作为早餐还是饭后甜点都很可!) u* I' f. R S5 N
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“黄豆面+红糖水”
" u" A7 l% j$ M% |3 G 童年的味道,就是满满的红糖水浇出的一碗汤圆!老昆明人一说就会立马想到的丰富口感!
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$ o$ f7 a# t7 E8 R: Q 别看配料简单!香香的豆面裹满了汤圆表面,轻轻摇晃,糖浆立刻交融,红红火火的颜色,看起来相当有食欲!一筷子就能夹断,入口即化,唇齿留香!5 ]* j5 d% s% E0 ~& X6 z
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解暑神器--木瓜水+ Y. V& \# e# x- ~6 b- C* v
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5 x5 V, g* f# m" H: g: N 入秋,南方的热意却没散去!木瓜水不仅能夏日食用,在云南,一年四季都很受欢迎,加冰块,凉爽!去冰,清甜!
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, K: j2 c5 u+ i' U& l8 f “果冻般的口感”
1 X7 ]. y& {, `% h* O$ J “此木瓜非彼木瓜”,木瓜水不是木瓜果肉制作而成,是用木瓜籽揉搓而成胶状物,质地透明,形如果冻,口感柔滑!$ @# K5 r8 \" [# ^# q0 Z
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5 E8 }2 w- W1 u2 e, Z0 M “红糖+芝麻”
( w& S+ W8 D# P: m4 j# ^& _- F 加红糖!加芝麻!简单的搭配却融合出直击心灵的味道!# D8 o5 m% S! u D) a
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0 G! t3 M2 u$ Y. e( |5 I3 Y9 P$ Z2 D, R' W- v
地址 | 昆明市护国路35-39号4 t% R H& e# q1 W
营业时间 |08:30-21:00' G9 N/ T) `, l* Q1 o9 m% C) m5 {
人均 | 25元
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( c% B3 ^$ t: m2 @' I" T 老昆明0 U2 ?0 V% h8 F
最爱--调糕藕粉) U" o- |7 v% w& o
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; g5 {8 x( f! _3 I! R. E “雪白米糕+蜜色藕粉”
; E3 I6 l3 P" y' U* m 调糕藕粉对于昆明人来说,是特别的存在。滑嫩的口感,明媚的色彩,冒着热气的小吃,就是幸福的味道!3 R8 o, E+ I, R& v0 e
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“云南十八怪,草帽当锅盖。”竹筒蒸笼戴个“小草帽”,既不破坏米糕形态,又能使米糕保留竹香。
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沸水冲开藕粉,直至变成蜜色,手动搅拌,撒上玫瑰酱、红绿丝、芝麻,瞬间香气扑鼻!
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“丝滑口感,剔透光泽”
8 \; ]8 V1 n1 u 晶莹剔透的藕粉,冒着呼呼热气,蜜粉色在阳光下透出好看的光泽,简直无法抗拒!: ?( z3 O) a/ I( q1 p; b: l
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0 Q# V W- `8 u! f 像果冻一样透明,又多了几分软糯,混合着米糕的香气,一口下去沁着芳香,丝毫不甜腻,这就是昆明人儿时幸福的味道!2 {' O, H. _5 H$ n
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地址 | 昆明市南强街87-89号(南强街88号院),云海肴餐厅门口3 B6 y# g# J* M, r8 x
营业时间 | 11:00-21:30
# ~- S) B. ]! A2 S3 l 人均 | 15元) o) o& K- ` I( R& z/ N
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源于幸福的甜品
3 y9 e U: C; u/ ] --泡鲁达/ q& I% N( P0 c: a! J
」 : L" p7 @8 k8 }, y5 I4 Y9 z& r. U0 S
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' v" c1 \- m- ]& O2 { 据说,泡鲁达是一杯与爱情有关的甜品。一个缅甸小伙为了追求心爱的傣族姑娘,用十二种食材搭配出这种和谐口味,只为博君一笑。) t8 k, c$ D! d4 t3 ?3 h8 x
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7 I5 _* w6 B2 C) T( `6 \ “ 面包泡奶+超多椰丝 ”* u- A( G4 R; h
香脆的面包置于满满一杯椰奶之上,软硬都很好吃,随你所喜!不过小编更加推荐泡软的面包片,浸润过香甜椰奶之后,咬一口都是饱满的汁水,搭配上椰丝,简直绝了!8 w& j3 F, Q* {- ?4 Y' @
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9 ^4 I) k/ L; }$ r( L) n% f, Z- U9 L 椰奶鲜甜丝滑,完全不齁甜,面包香软可口,边吃边喝,有趣!
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9 b( G; B$ O4 _* M: E& E “ 十二种配料 ”
' I* P* a+ q& i5 w- A( J: Z: T 除了椰丝和面包片,西米露、紫米、鲜奶炼乳…等十二种配料,满足你的幻想!
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值得一提的是,这家的泡鲁达还加了最具云南特色的“米凉虾”,用大米做成,形状似虾,口感软糯,和椰奶的搭配出奇的美妙!
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地址 |昆明市鼎新街同仁街41号& i* z2 w% F! ^. N# P- K O% u
营业时间 |09:30-23:00
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国庆来云南还不知道吃什么的看过来啦!
8 N' G3 K ^5 y8 S1 |6 R# v% D' N 双节同庆,就要甜甜美美! 9 y' z- G+ g$ p
南强美食街小吃不可错过!更多甜点等你来解锁!
* i( B- t6 y/ E, D! E <南强街> , S5 h6 r1 E9 U3 u
泡鲁达/豆面汤圆/调糕藕粉
% C- m5 j% W8 o& M 人均:15 RMB ' _7 J f C; K! \, l; ~; Y
地址:昆明3号地铁线东风广场站H出口前行600米 " o8 q, P; k3 H$ q
视觉:小段5 ?% X6 B6 Y1 H: I& B9 `. K6 D
本文由<昆明美食联盟>原创出品. w* j1 Q1 t& N0 J3 G% K
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