看《装台》吃同款陕西美食 你吃过几样？

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2 b, i$ }" Q) d# u6 Y% f改编自陕西作家陈彦的同名小说，电视剧《装台》目前正在热播，开篇就是满屏的陕西美食，秦腔、陕西方言和陕西籍的演员张嘉益、闫妮，剧中随处可见陕西元素。

电视剧中，让人眼花缭乱的陕西美食更是圈粉无数，被大家称为“陕西美食文化宣传片”，看看电视剧里都有哪些陕西美食吧！
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9 r& w1 h# l& f裤带面
裤带面顾名思义是指面的宽度好像裤带一样，裤带面起源于陕西关中，是在当地流行的一种风味面食。陕西八大怪中有一个关于美食的，就是“面条像裤带”。油泼、臊子、蘸汁子......这碗面随你口味而变，怎么做都好吃。
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肉丸胡辣汤
8 H7 A9 S. W% m" O' L5 Z西安的肉丸胡辣汤，主打肉丸，辅以莲花白、胡萝卜、土豆西葫芦等蔬菜。制作时将时鲜蔬菜放置锅内和肉汤熬制数小时，出锅时勾芡，添上店家精心熬制的辣椒油，一碗稠糊糊、香喷喷的胡辣汤就完美呈现了，再配着腊牛肉夹馍或饦饦馍，一口馍一口汤，便成了西安人最爱的早餐。
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# Z0 i9 B/ x' F# r+ n  U/ L' N辣子蒜羊血
辣子、蒜、羊血，这是一道名称极为直白的陕西小吃，在咸阳地区尤为受欢迎。辣子蒜羊血，其实可以算作是陕西另外一道名吃粉汤羊血的兄弟姊妹，同出一门，却各有性格外貌。一碗做好的辣子蒜羊血，端上来时，满碗皆红，鲜红的辣椒油涂满黑红的羊血，椒辣与蒜辣扑鼻，香味四溢。

葫芦头泡馍
, i9 ^7 e. T. }8 o6 }葫【*****智伍应用提示您：未购买正式版授权，功能受到影响！！请根据最上面的引导提示，自助购买正式版授权，自动开通！！在线客服微信：ccccyyyy4444，官方网站：zhiwu55.com*****】。因其煮熟后收缩状似葫芦头，故名。在西安，吃葫芦头和吃羊肉泡馍一样，都要掰馍。首先将馍掰成碎块，然后由厨师将切成坡刀形的肠肚及猪肉、鸡肉，摆放在馍块上，加适量粉丝，用沸汤浇泡3～4次，使热汤渗透馍块；然后再加适量熟大油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子，最后浇适量沸汤即成。吃的时候，佐以糖蒜、泡菜、辣子酱等，更是清爽利口。
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+ o: s+ u7 T; n4 p三秦套餐（凉皮肉夹馍冰峰）
凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食被冠以“三秦套餐”。三秦套餐就像是大西安的标签，无人不知无人不晓。吃着凉皮肉夹馍，喝着冰峰汽水，是陕西人的一大享受！
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葫芦鸡
7 E! T  R7 u+ b葫芦鸡始于唐代。制作步骤分清煮、蒸笼、油炸三道工序。因其制作出来的外表颜色呈金黄色，形状又比较像葫芦，故名。上桌时另带小碟花椒盐佐食， 色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
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8 F7 r# f2 r* e7 U金线油塔
金线油塔是陕西三原地区的一种传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、酱料等，别有风味。

) E5 E3 h$ T6 @5 N& B水晶饼
, y1 m8 n3 L& d+ R4 S1 k水晶饼是陕西特色小吃，水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。它是由白糖、冰糖、青红丝、猪板油、核桃仁和玫瑰花瓣等多种食材的结晶，其中青红丝由桔子皮、萝卜和木瓜等制成。饼皮层层堆叠起来，色白如雪，入口即化。

0 v5 ]( R3 H' w. W' M1 J: J一部剧带火一座城，携程大数据显示，随着《装台》热播，陕西本月和2021年元旦的旅游热度迅速攀升，搜索量增长120%。
' P" b' s$ j, N- e+ \8 N这部具有陕味的《装台》让陕西美食火爆荧屏，让无数吃货垂涎欲滴。除了电视剧中出现的美食，陕西还有很多地方特色美食，元旦即将到来，欢迎大家来西安打卡“装台美食”。

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北京也有做肉加馍的陕西馆子，怎么就和西安的馍不一样呢？

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陕西美食，就三句话：齁咸、贼辣、倒牙酸。口味太小众！

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不爱肉丸胡辣汤，觉得没有我河南胡辣汤好喝。面食都喜欢

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基本都吃过，不过我更喜欢洋芋擦擦、粉汤羊血、水盆羊肉