TA的每日心情 | 开心 2018-8-7 00:56 |
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签到天数: 2 天 [LV.1]初来乍到
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1 M3 {- H& d9 {6 `4 h s原创 叶子 叶子的小厨5 L! Q" x l' n7 N+ r7 M( S
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又是一年霜降即将到来,常言道:“补冬不如补霜降”,进入霜降就进入深秋了,一年的冷天快来了,所以也是进补的最佳时期了。$ ?4 d, s+ O; }( d# X5 J
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霜降时节,养生尤为重要,不管是在饮食还是日常生活上,都要更加注意一些。
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: e" R( C4 _( e1 G) r霜降时节要四防:
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一、防风防感冒. E0 y5 z4 |9 ?. L( M$ \
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这个季节是感冒高发季节,一天不同时间温差也大,而且说冷就冷,有时候还刮风,抵抗力好的朋友还好,抵抗力差的就特别容易感冒,所以,一定要注意防寒保暖。& T7 B1 s' D, m! z: I
3 x/ K. Y% g; G' b: [9 S5 c) V; a二、防秋燥+ ~5 E! ~ b+ H, B9 q2 F! F x |
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秋天是秋燥的季节,虽然霜降到来眼看就到冬天了,但秋燥依然存在,饮食上要加强多吃抗秋燥的食物,这方面叶子以前的食谱中也写了不少,这里不再重复,日常要多喝温水。 n$ X& ]& G: x! O) T( ^ ^. [
1 N- O ]0 L2 H( ?+ I" g三、防秋乏) E6 z. q8 j3 s9 H2 x' j
t1 \& ]2 J! q1 ?" R- B现在这季节让人感觉身上乏力,早上睡不醒似的,所以一定不要熬夜,要早睡,有条件的朋友最好中午午睡一小会。
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四、防秋郁) y- \& p. o& u) q+ C( b9 g! ^
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这个尤为重要,有人看到秋天柿子树上光秃秃地挂着柿子,落叶片片就心生忧伤,而有人看到柿子树上金灿灿的柿子高高挂,是收获的喜悦就特别高兴。
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+ w0 t# P- `3 s4 W/ w" o4 i一个人的视角不同,会导致两种不同的情绪,而一个人的情绪影响一个人的身体,尤其是咱们女性,女性很多病都是情绪引起的,罗大伦博士有本书叫做《女性养生三步走》,疏肝、养血、心要修,就提到了修心的极其重要性,要“站得高、看得远、想得开、活得透”,少生病,就多修心性,遇事要豁达,别纠结,善待他人即是善待自己,常言说得好,吃亏是福,有时候自己吃点亏,但成全了他人,也是一件美事,最终受益的还是自己。( U& @: |' T# p6 w9 X2 e5 t
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霜降时节,防秋郁,千万莫要伤害自己!
5 y* F' |) G& X在饮食方面,霜降时节是进补的季节,现代人生活水平提高了,一定不要像过去一样大鱼大肉地进补,而是要食物多样化,营养均衡,适当进补。
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这个季节多吃一些提高免疫力的食品,多吃一些健脾的食物,脾胃好就少生病,罗大伦博士还有一本书叫做《脾虚的孩子不长个、胃口差、爱感冒》,脾胃好了,感冒也就少了。
5 h. v, }9 V# I6 J" k. T( B# g1 `6 H今天来分享的这道美食就是很适合这个季节吃的滋补美食:西红柿怀山药炖牛肉。
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* I; g& M) R2 j8 Z西红柿营养丰富,老少皆宜,牛肉壮筋骨,高蛋白低脂肪,怀山药健脾,霜降后的怀山药也达到了最佳口感和饱吸了土壤里的营养,是日常饮食中最佳的健脾食材。
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好了,下面就来看看这道菜的详细做法......) @$ J' O) p. c! V! f; ~; b, Z
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【食材】
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牛肉1000克、怀山药两根、胡萝卜两个、西红柿两个、洋葱一个、生姜一块、大葱一段、番茄酱适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、白糖一点点2 z8 x C# z$ s( _, C1 j7 z
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【制作步骤】4 G# t) R) f: r: `3 f9 o
' M& n' X/ [$ P1 ^" y( h/ P1、准备好原材料。
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2、牛肉切成小块。8 i( V U9 F& Z/ |
3、生姜切成片,大葱切成小段,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成小块,西红柿去皮后切成小丁。& \; M( S$ ~5 H4 z1 H5 g2 E" j
4、怀山药去皮洗净切成块,提前准备食材防止氧化,所以用清水泡着。+ K3 u+ `$ C3 C% x5 O( D& A
5、锅里加入足量水,加入牛肉,加入适量料酒,焯水后捞出牛肉备用。% m. }2 `$ N+ O) \5 h+ S" w8 P' F
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6、锅里加入适量油,加入西红柿丁翻炒,为了更加入味和增色,加适量番茄酱和豆瓣酱翻炒,多炒一会,让西红柿炒出汁液,【*****智伍应用提示您:未购买正式版授权,功能受到影响!!请根据最上面的引导提示,自助购买正式版授权,自动开通!!在线客服微信:ccccyyyy4444,官方网站:zhiwu55.com*****】。
7 h! c$ A5 M1 t t# K, i6 J7、加入牛肉、洋葱、胡萝卜、怀山药、葱姜,一起翻炒,加入适量生抽翻炒均匀。/ S; Z# I; g* C, r: f. u5 `0 ^
8、然后转入紫砂锅里,加入适量开水。# m: @1 ^: T7 G
9、我是准备好了要出门,所以用的预约模式,根据回家吃饭的时间预约好。0 J2 i2 n8 f8 F2 c6 f+ H
10、完成。) J( [5 j {8 e
【小贴士】
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8 c4 {3 _7 W u0 o2 ~! `9 Z一、如果不是预约,怀山药可以后放,怀山药易熟且经煮,我因为是预约,一起放的,做出来后怀山药并没有烂成糊,只是如果搅动搅动就容易烂;
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7 L) O/ y( ^4 |二、胡萝卜要切得小块一些,经过和几种食材一起慢炖,胡萝卜很入味,即使不爱吃胡萝卜的小朋友也应该会喜欢的;
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三、因为豆瓣酱比较咸,所以没加盐,这道菜里加一点点白糖比较重要,可以综合西红柿的酸和豆瓣酱的咸辣,如果有米酒汁的我建议加米酒汁,米酒汁就是甜酒酿里的汤汁,超市有卖,也可以自己做,在我的公众号后台回复“醪糟”就会出来做法。
% M( V; g+ \# a: j9 Z叶子的小厨,国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家,传递健康,用心分享每一道菜,与广大朋友一起互相学习与进步。% v4 [+ X- Y! n# b; y/ _
) B0 {% m: _ N原标题:《“补冬不如补霜降”,霜降后会吃以及注意这四点,全家少生病!》* M/ Q4 U& R2 E- W! A/ ^& b; V% q; G
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