研究提醒：对那些爱“放毒”晒美食的人，最好屏蔽他们

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原创 筷子 国际科学

吃烧烤时不忘发朋友圈晒一晒，吐槽一下自己“重口味”？以后别这样做了，因为当你在社交媒体上晒美食后，你的朋友很可能会受你的影响跟着去吃。尤其是垃圾食品。
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一项新的研究发现，社交媒体上晒美食，对朋友的影响不止是让他“馋”一下这么简单，其“后果”可能更严重，因为会对他们的切实的饮食行为产生影响，依照你们晒图的美食，跟风去吃。

( `' x$ x: J/ T7 V% ?4 h) [6 u这项由阿斯顿大学生命与健康科学学院（Aston University's School of Life and Health Sciences）进行的研究发现，参与者认为，社交媒体上同龄人吃什么东西跟他们自己会吃什么东西有明显关联。

具体来说，他们认为别人每吃一份什么东西，比如水果和蔬菜，他们自己就会多吃五分之一份这种东西。

1 q' t2 ?6 p8 C: \5 C也就是说，如果他们相信他们的朋友一天吃五份水果和蔬菜，那么他们很可能自己也多吃一份水果和蔬菜。

1 W4 Z; r+ L) l' ], b. ]更严重的是，通过调查Facebook用户发现，在食用不健康的零食和含糖饮料等食品方面，这个比例提升至3：1.

这意味着，他们如果认为自己社交圈的朋友每天吃三份这类食品，自己就会也多吃一份，即如果我们认为我们的朋友也沉迷于垃圾食品，我们会多吃三分之一左右的垃圾食品。
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看来，垃圾食品的诱惑更加让人无法抗拒。

( w) I0 [- r" r) c3 [阿斯顿大学的研究人员说，这一发现提供了第一个证据，表明我们的网络社交圈可能会暗中影响我们的饮食习惯，这对于在社交媒体上使用“推”的技术来鼓励健康饮食具有重要意义。

在这项发表在科学期刊《食欲》上的研究中，研究人员让369名大学生估算他们的Facebook同龄人每天摄入的水果、蔬菜、“能量密集型零食”和含糖饮料的量。

研究者对从参考者那里收集的这些信息与他们自己的实际饮食习惯进行了交叉分析，结果表明，那些觉得自己的社交圈“认可”吃垃圾食品的人，他们自己在这些食品上的消费量明显增加。

, Q4 w+ p: F0 [4 w5 P4 ]同时，那些认为自己的朋友吃健康饮食的人会吃更多的水果和蔬菜等更健康的食物。他们的看法可能来自于看到朋友们关于他们消费的食物和饮料的帖子，或者仅仅是对他们整体健康状况的总体印象。

然而，参与者的饮食习惯和他们的体重指数（BMI）之间没有明显的联系。BMI是衡量健康体重的标准指标。
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6 B1 Z! q4 G& ^- ^& F8 w不过研究人员说，他们下一步的研究，会关注社交媒体对饮食习惯的影响，是否会在长期层面上对他们的体重变化产生作用。
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* N' H- J$ p/ @: M) m" ?6 o英国国家医疗服务体系（NHS）针对英格兰的健康调查最新数据显示，2018年，只有28%的成年人每天食用推荐的五份水果和蔬菜。威尔士为24%，苏格兰为22%，北爱尔兰为20%。英国的儿童和年轻人对水果和蔬菜的消费水平更低。

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与导师杰森·托马斯博士一起领导这项研究的阿斯顿大学健康心理学博士研究生莉莉·霍金斯说：

9 P% m. m: o" R% D“这项研究表明，在选择某些食物时，我们可能会受到社会同龄人的影响，而不是我们意识到的那样。当我们自己选择食物时，我们似乎会潜意识里想到别人的行为。”

“因此，如果我们觉得我们的朋友吃了大量的水果和蔬菜，我们就更有可能自己也去吃水果和蔬菜。另一方面，如果我们觉得他们很享受吃大量的零食和含糖饮料，就会给我们一个“过度消费”垃圾食品的许可证。”
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5 C1 v4 V+ ^4 u& ~“这就意味着，我们可以将社交媒体作为一种工具，通过社交分享‘推动’，来影响彼此的饮食行为，并将之作为公共卫生干预的手段。”

' D8 a7 g& q( U; j: S7 q$ E7 `阿斯顿大学应用健康研究小组主任克莱尔·法罗教授补充称：
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“考虑到儿童和年轻人花大量时间通过社交媒体与同龄人和有影响力的人互动，这项【*****智伍应用提示您：未购买正式版授权，功能受到影响！！请根据最上面的引导提示，自助购买正式版授权，自动开通！！在线客服微信：ccccyyyy4444，官方网站：zhiwu55.com*****】，帮助他们从小养成健康的饮食习惯，并终生坚持下去。”

& S) X# C9 o1 ?$ I# F来源：

https://www.sciencedaily.com/releases/2020/02/200207074715.htm
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Lily K. Hawkins, Claire Farrow, Jason M. Thomas. Do perceived norms of social media users’ eating habits and preferences predict our own food consumption and BMI? Appetite, 2020; 149: 104611 DOI: 10.1016/j.appet.2020.104611