TA的每日心情 | 开心
2018-8-7 00:56 |
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) r: V. F+ u( Z* j+ h, g非常感谢您能安装智伍应用旗下的产品，为了产品的可持续发展和升级，云采集已经开始按天收费，建议购买200天，免费赠送400天，一共600天，平均每天仅需1.67元。$ Q; \& v, o# E8 L; ]) Q
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$ J* t! y* Y! z8 ?又到了一年的冬至时节，冬至代表着天气已经到了最寒冷的时间了，俗话说：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。冬至是一九的开始，我们冬至吃完了饺子，“安好了耳朵”，以后会越来越冷，更加需要吃一些热量高的食材，今天就给大家分享六道不可错过的美食，寒冷的冬天吃完浑身暖和。冬至过后，6道美食不要错过，家人常吃驱寒保暖，营养又解馋3 x) g. p0 o! E, N4 K" G+ s% p* X
第一：黄焖鸡
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食材：鸡肉，香菇，土豆，
7 C7 m: E9 {8 _! H首先将鸡肉清洗干净，放在清水中泡15分钟，去除里面的血水；香菇切片，土豆切成块，青红辣椒切菱形块，将鸡肉凉水下锅，放料酒，葱，姜，大火烧开煮2分钟，撇去表面的浮沫，捞出过一遍凉开水备用
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; V4 i/ P9 j" o }. S/ [3 Y* P" G锅中倒油，油热放入冰糖炒出糖色，放入鸡块翻炒均匀，然后放入葱姜蒜干辣椒，炒香之后放一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，炒均匀，加入热水，没过鸡块，大火烧开，放入香菇，炖30分钟， 然后放入土豆盖上盖子焖5分钟，出锅前放青红辣椒断生即可出锅开吃
9 ?, z2 @! p! U: V第二：西红柿炖牛腩
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食材：西红柿，牛肉，
9 U/ }, t+ I/ f Q: M4 R将牛肉切块，葱切段，姜切片，土豆削皮切块，放清水中浸泡；西红柿切块；锅中加水，牛肉凉水下锅，加葱段姜片，料酒去腥，大火烧开，撇去表面浮沫，煮1分钟捞出过一遍凉水备用; V7 T- L0 l- ~* ~9 _
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7 q) I3 D& J S$ C- B- D3 d4 a锅中倒油，油热放入牛肉煸炒，将牛肉炒至微黄放葱姜桂皮，香叶，干辣椒，八角，大料炒香之后，放入一半西红柿，炒出汤汁，放生抽，料酒，几滴老抽上色，大火烧开，转中小火炖40分钟，倒入土豆继续炖5分钟， 再加入一勺盐，剩余西红柿，胡椒粉，少量的白糖提鲜，继续炖5分钟即可出锅装盘8 [6 M$ ^! |4 j( y% z- M" e: h3 a, O7 t
第三：干锅花菜 S; T4 j: |5 `/ U- |% {5 K- `6 D. G# s
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& r: L6 f$ S7 m j5 o1 c S# u7 l' l( U食材：花菜，五花肉
" V+ T9 d9 M1 d9 h! }# D; {0 A将花菜切成小朵，放在清水中，加入一勺食用盐，浸泡约15分钟，食用盐可以起到杀菌的作用；葱蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，青红辣椒切块，洋葱切丝；五花肉切片，锅中加水，放点盐，食用油倒入花菜焯水1分钟捞出；/ \2 N" c# I5 k/ o$ D$ V! @3 i
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% R; x( i ` q7 }+ ~锅中加油，油热放入五花肉炒至变色，放生抽，葱姜蒜干辣椒，一勺豆瓣酱炒香，炒香之后放入花菜，翻炒均匀，放生抽，盐，味精，白糖，蚝油，翻炒均匀，再放青红辣椒断生，出锅前撒上洋葱，炒均匀即可出锅
/ n, v7 `) i; A第四：酱骨头
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食材：大骨头，
% e- h" Z( _ I, k" m将大骨头清洗干净，凉水放入锅中，放葱姜，料酒去腥，大火烧开，撇去表面浮沫，继续炖2分钟后捞出清洗干净，准备葱姜香叶，八角，干辣椒，花椒，白芷，丁香，桂皮
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锅中倒油，油热放冰糖炒出糖色，倒入热水，将糖水倒入骨头中浸泡上色；另起锅烧油，油热放葱姜大料炒香，放两勺豆瓣酱，炒均匀，再加入适量的清水，放蚝油，老抽，料酒，盐，大火烧开，放入糖水和大骨头，中火炖1个小时，再焖2个小时即可1 X) v: U6 w7 `
第五：白菜猪肉炖粉条
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食材：白菜，猪肉，粉条，豆腐8 V' S) {6 `$ s# N( s- m" O
红薯粉条用热水浸泡，五花肉切片，白菜叶和白菜帮分开，白菜叶撕成大块，白菜帮切成片，豆腐切厚块；再准备葱花，姜丝，干辣椒，香叶，桂皮，八角备用
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热锅凉油，放入五花肉煸炒，将五花肉炒香，放入葱姜干辣椒大料炒香，放老抽，然后放白菜帮翻炒入味，再放入白菜叶，炒软之后放清水，放生抽，盐，鸡精，味精，十三香，大火烧开，放入豆腐，放入红薯粉条，翻拌均匀，继续炖约10分钟，将粉条煮透明即可盛出
; p: X6 B" T' }& N第六：羊肉汤3 Q- O J. u4 V5 G! z" w- r) Z: M$ k% O8 x
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! G5 e4 X# s7 n& h) A食材：羊肉，
" ?5 T m! }% A, E将羊肉切成块，放在清水中浸泡，姜切片，葱切段，萝卜切块，香菜切段备用；羊肉凉水下锅，放姜片，料酒焯水，烧开之后撇去表面的浮沫，捞出过一遍凉开水备用* }* x* g3 C0 }
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锅中加入清水，放羊肉，花椒，葱姜料酒，大火烧开转中小火炖煮1个小时，然后放萝卜，一勺盐，胡椒粉，搅拌均匀，继续炖20分钟即可，出锅后放香菜即可
- e m. N9 q. d学会了以上六道菜，一周每天都可以换着花样做，周末下馆子放松一天，保证温暖你整个冬天，大家严寒的冬天一般都吃什么菜呢，欢迎在下方留言讨论，让更多的朋友学习到。 |
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发表于 2021-1-28 01:41:23
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