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标题: 来六安我只带你去这一个地方，去吃遍这14种特色小吃 [打印本页]
作者: 六安热线    时间: 2019-10-3 08:09
标题: 来六安我只带你去这一个地方，去吃遍这14种特色小吃
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说到包子，相信大家一定不会陌生，几乎是市民朋友每天早餐的必备首选，无论是袁师傅炸鸡丝包子，大井拐肉包子、萝卜包子，还是五牌里小马包子，都各有各的特色。. Y7 ~* Q6 s/ l9 _  r% m
加上一碗热气腾腾的胡辣汤，放点辣椒酱，搅拌搅拌，海带丝、千张丝、鸡丝、鸡蛋花、葱花，融合在一起，味道棒极了！1 j$ i& U; T  p* b4 e- ?
千张卷油条，身为老六安人的你一定吃过！瞧瞧这阵势，韭菜饼、麻团、糖饺子、南瓜饼、糍粑......香喷喷，路过的行人怎能不买个一、两样？
  {; W! r. ]5 ]! Y3 ?0 B/ C 滚油炸过的油条和糍粑放在架子上过滤残留的油，千张刷上辣椒酱，无论裹哪一样都好吃。外地人看了一定会问，“这凉冰冰的千张卷上油条能好吃吗？”周报君告诉您，咬一口就知道咯！
, f  h2 p) a( o" d, Y1 _ 炉子上一直热着的茶叶蛋，也可以剥开一同卷入千张中哦！袁老板告诉周报君，东西不贵，但生意不错，一个早上足足可以卖上2、300元呢！
4 U. u1 \. o2 t; f$ ~7 x2 g; n/ p 一大锅红汤煮着的是绿豆圆子，赵老板说，她家的绿豆圆子店是老回民饭店的，有几十年的历史了。$ \8 R/ }, A: ^" ~
寒冷的冬天清晨，盛上一碗绿豆圆子，撒上香菜，一口咬下去，虾米、绿豆都在口中，再喝一口秘制佐料熬制的辣汤汁，浑身的寒气仿佛都被驱散了一般。+ [8 Q7 F0 a9 a9 ~
前来吃绿豆圆子的市民朋友告诉周报君，辣、咸，是他惯爱的口味，这家的绿豆圆子非常符合六安人的口味，一个字！香！% O' N: t# D/ D* {# L; h
正在忙活的是甜酒汤圆店铺的老板娘，她正快速搓着汤圆，张老板告诉周报君，甜酒汤圆3元一碗，平均一碗大约有12、3个，每天早晨要卖上200多碗。周报君算下来，这一早上就得搓上近3000个汤圆呢！
9 W) |$ W% Y& j5 P 搓好的汤圆放进锅里煮个几分钟，把碗摆成一条线，大勺这么一挥，4碗甜酒汤圆就好了！' }; a% U  b; o8 b2 e
甜酒（米酒）本身就是暖性食物，再加上汤圆和荷包蛋，吃下去别提有多暖和了！汤圆都是现搓的，甜、香、糯、滑！+ R1 ]* n: B; A+ ?; L% M9 s
除馄钝外，小刀面也是她家的一大特色，雪菜肉丝面，吃过必来第二回！/ {" w# a, }4 ^& T
秘制的剥壳五香茶叶蛋，也是小刀面必备辅食，佐料入味，不仅蛋白好吃，连蛋黄也香糯诱人。( Y0 Y' ?, ]% c$ Y! {
“噗嘟噗嘟”小砂锅里煮着的是牛肉粉丝汤，比起大漏勺烫几下粉丝就出锅的牛肉汤，这砂锅出品的可以说是分分钟秒杀众千啊！
+ o' j9 c* C; n8 n 山芋粉丝也好，南瓜粉丝也好，撒上一把千张丝，放上大片牛肉，出锅时再撒上香菜和葱花，好吃看得见！- F0 W2 U9 S% K" f: F
易老板高兴地说，她家的砂锅牛肉汤和小笼包很受市民的青睐，都是现做现卖，保质保量。. e( d. P5 W; _  g8 o8 Q* B
周报君来时，耿老板正在翻铲装袋锅贴饺子，他告诉周报君，他家的锅贴饺子分为荤和素两种，素的按照季节不同，配馅也不同，像现在冬天，就是荠菜粉丝馅儿，到了夏天就是青菜、韭菜馅儿。
8 x' n% i. i, c4 }$ u 拿来一个小瓷白碟子，一勺辣椒酱、一勺辣椒面，再倒上少许醋，锅贴沾着这些调料吃才够味！* m0 z7 u% L; `: h5 l. k2 O5 w" ?
店员端来一碗刚做好的猪肝蛋花汤，新鲜的猪肝片，爽口嫩滑的蛋花，再撒上些葱花，看着就超有食欲。店员说，市民朋友大多都是冲着他家著名的猪肝汤、辣糊汤来的。5 K: U: t4 J/ |2 {& j! g
朱老板说，他家的土家酱香饼卖的不错，葱花和面，撒上香喷喷的白芝麻，称上个2、3块钱的饼，抹上酱，足够吃饱！2 {# w' I8 ]9 k6 {! Q: Y5 ~
这碗豆腐嫩子卖相很棒对不？这也是朱老板家的特色美食之一，他家的豆腐脑工艺是从无锡学来的，将新鲜嫩滑的豆腐成片状舀入碗中，放上干虾米、葱花、香菜，最后浇上特色调料，豆腐脑就做好了！& z4 d3 R, U8 ]" G2 i: i9 c
今年58岁的沈老板介绍说，他家的烧饼已经有30年的历史了！咸、甜两种口味，原汁原味，不放味精和其他香精调料，“实打实放心吃！”。1 G+ s* E" c8 g( v/ q* R0 Q7 X
“我们从1毛钱一个烧饼时就开始卖了，小伙子都成了老头子咯！”沈老板的妻子打趣地说。& y$ L  L* h& f4 @% v: `% g
炭火炉现贴出来的烧饼，用火钳子夹住再烘烤那么一会，香酥可口的烧饼便出炉了！$ g/ u; C+ E7 N3 ]6 T# B
“我家的老母鸡汤挂面种类多，鸡皮、鸡丝、鸡翅、鸡腿都有！”这家老母鸡汤挂面店的生意很火，老板姓刘，她介绍说。
  j7 q+ O+ A: c1 y 刘老板打开熬制鸡汤的锅盖，好家伙！这么多只鸡，难怪鸡汤味美醇香！“上十只鸡，大火炖开后，再用小火熬制5个小时，鸡汤就好了。”. e" F( j$ x* v1 X0 Y
刘老板说，她家的面是从农村进来的挂面，生意好到每天早上6点左右就开门了。6 H( m- [# C4 ^. q1 U8 r
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