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不过作为八朝古都,开封不仅在历史底蕴久远得吓人,在美食上的影响力更是深远到你想不到的程度。 ' j4 [8 }3 P* x# V/ J [3 R2 i0 d 在北宋,开封创造过太多的历史第一:第一个有送外卖的城市,第一个三餐制的城市(在此之前中国人每天都吃两餐),第一个有夜市的城市,第一个吃烤鸭的城市,甚至是第一个吃刨冰的城市。 " B# n( N& i S' X
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▲蛋黄制作的豫菜“三不沾”——# R# X, z& R( b* f
不沾盘子,不沾筷子,不沾牙 6 O# b( U6 F! j. G+ s, R 而且,作为北宋都城,这里也从皇宫“搬运”了不少宫廷菜到民间。宋徽宗《文会图》上的很多茶点,慢慢成为了现在司空见惯的小点心。 0 S. k2 q3 r6 R( W) m, p% ?
6 e* Q2 R4 X: V& R: G2 m! ~( n 9 [- C K6 x* C0 p) v1 a' W 在夜市里,离得好远都能闻见烤鸡肉的香味,来一份开口的饼子,夹上一份去骨的鸡腿肉,吃完每个人都在心里写下了心满意足四个大字。 ! G8 `# N, D- a2 G! \9 y" q8 V. U9 o