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标题:
周末福利:舌尖上的美食
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作者:
admin
时间:
2021-1-28 01:41
标题:
周末福利:舌尖上的美食
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美丽中国
有着悠久的
历史
,疆域辽阔、民族众多,
物产资源丰富。
由于各地的地理位置、自然条件的差异
以及受传统文化的影响
,
生产出具有地方特色的菜肴,
形成了博大精深的
“食文化”。
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中国
饮食文化
经历了数千年的发展历史。长期以来,各地由于选用不同的原料,不同的配料,采用不同的烹调方法,因而形成了各自的独特风味和不同的
美食
。
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烹饪的过程就是
对食物原料进行合理选择调配,
洗净后
根据烹调与食用的需要,
经过各种刀工的处理,
加工成一定形状,
使之
大小
一致
、厚薄均匀、长短整齐、粗细相等,
易于成熟。
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再通过
炒爆熘煎炸烤煮蒸
涮
炖焖煨焐烧等不同的烹调方法
加热
调味
,使之成为
色
、
香
、
味
、
形
、
质
、养兼美
安全
无害的、利于吸收、益人
健康
、强人
体质
的
美味佳肴。
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